Planta cúrcuma interior o exterior
¿Se puede cultivar jengibre en interiores?
¿Buscas un poco de color para animar tu jardín de interior? Puede que conozcas la cúrcuma como ingrediente básico del curry, pero este polvo también tiene una amplia gama de usos medicinales y procede de una planta preciosa. Cultivar cúrcuma en interior es más fácil de lo que crees, ¡y hay muchas buenas razones para hacerlo! La planta produce flores en forma de lanza de varios colores y una raíz tuberosa de color naranja repleta de más propiedades de las que puedas imaginar.
La cúrcuma (Curcuma longa) es una planta con flores de la familia del jengibre originaria del sur de Asia tropical. Conocida como "azafrán de la India" en sus regiones de origen, su raíz se seca y se muele para convertirla en la especia de color amarillo brillante que se utiliza en toda Asia y en todo el mundo para alegrar el curry y las sopas y añadir un sabor intenso y picante.
La raíz de la cúrcuma se utiliza con fines medicinales desde hace siglos para curar inflamaciones y aliviar el dolor. En la ciencia holística del Ayurveda (también originaria de la India), la cúrcuma en polvo se prescribe habitualmente para tratar una amplia gama de problemas de salud. El increíble tono amarillo de la raíz de cúrcuma puede utilizarse incluso como tinte natural.
¿Cuál es el mejor lugar para plantar cúrcuma?
A la cúrcuma le gusta el sol, pero es un poco sensible a las quemaduras. Crece bien a pleno sol o en sombra parcial, pero le vendrá bien un poco de sombra por la tarde en los climas más cálidos (cuando supera los 90 grados).
¿Cuál es el mejor entorno para cultivar cúrcuma?
Requiere un suelo bien drenado, un clima sin heladas y de 1000 a 2000 mm de lluvia anuales o riego suplementario. Prospera mejor en suelos fértiles arcillosos o aluviales y no soporta el encharcamiento. La sombra intensa reduce el rendimiento, pero la sombra ligera es beneficiosa.
Cultivo de la cúrcuma en macetas
Siempre que les cuento a los jardineros que cultivo jengibre y cúrcuma en mi jardín de la zona 3, sus reacciones son una mezcla de sorpresa y entusiasmo. Parece exagerado, pero se puede cultivar jengibre y cúrcuma con éxito en Canadá, ¡independientemente del frío que haga donde vivas! Este artículo te explicará cómo cultivar jengibre y cúrcuma en casa y todo lo que necesitas saber.
Debido a que nuestras temporadas de cultivo son tan cortas aquí en Canadá, sin duda hay algunas prácticas de cultivo que debe seguir con el fin de crecer con éxito el jengibre. Pero no te preocupes, las trataré más adelante.
Cuando se trata de si puedes cultivar cúrcuma en Canadá, la respuesta también es ¡sí! Al igual que el jengibre, puedes cultivar cúrcuma en casa en un clima frío si sigues las instrucciones de cultivo adecuadas.
En primer lugar, me ha resultado muy difícil encontrar invernaderos y viveros que vendan rizomas de jengibre y cúrcuma en Canadá. Aquí, en Manitoba, no he encontrado ningún vendedor local. Muchos viveros han empezado a vender plantas de jengibre y cúrcuma, pero no rizomas.
Venta de plantas de jengibre y cúrcuma
La buena noticia es que la cúrcuma es fácil de cultivar, ya que es una atractiva planta con flores y grandes hojas verdes. Todas las partes de la planta de la cúrcuma son comestibles para la alimentación, el té y los remedios medicinales a base de hierbas con potentes nutrientes.
Puede cultivar la cúrcuma en macetas en las zonas de rusticidad 5-11, o en el suelo en las zonas de crecimiento 8-11. La cúrcuma, al igual que el jengibre, crece bien en macetas, y las más grandes producen más del doble de cosecha que las más pequeñas.
La cúrcuma es una planta perenne en climas tropicales y subtropicales. También puede ser una planta perenne en entornos no tropicales si se cultiva en macetas y se lleva al interior antes de las primeras heladas. Aunque muchos piensan que la cúrcuma es una raíz, como el jengibre, en realidad la raíz de la cúrcuma se llama rizoma, que es un tallo de crecimiento horizontal que produce raíces por debajo y brotes por encima.
Cuando uno piensa en los trópicos, probablemente le vienen a la mente las selvas tropicales y las copas de los árboles. La naturaleza se desboca y crece salvaje en el idílico clima tropical. Pero no necesitarás un lugar súper soleado para tu planta de cúrcuma. A esta resistente planta le bastarán entre 2 y 5 horas de luz solar.
Planta de cúrcuma en venta
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La cúrcuma es una planta rizomatosa de la familia de las zingiberáceas, que en latín significa que está emparentada con el jengibre. Es originaria de las zonas tropicales del sudeste asiático y su importancia medicinal y culinaria documentada se remonta a hace más de cuatro mil años, en la cultura védica de la India. Por aquel entonces, era una parte importante de la medicina ayurvédica, un sistema de curación profundamente arraigado en la cultura y la historia de la India.
La cúrcuma es más conocida por sus raíces. Con una piel escamosa de color marrón en el exterior y una pulpa de color naranja brillante o amarillo (y en algunas variedades incluso azul brillante) en el interior, no es de extrañar que esta planta haya cautivado la imaginación de los jardineros de todo el mundo. La raíz de la cúrcuma puede secarse y pulverizarse o extraerse en zumo y utilizarse en todo tipo de platos. El zumo es un complemento estupendo y saludable para batidos o cócteles y se le atribuyen inmensas propiedades antiinflamatorias. El polvo es el ingrediente principal de muchos platos del sudeste asiático y no puede faltar en su armario de especias. La cúrcuma se conserva bien congelada y se ralla fácilmente. Las hojas son comestibles y pueden utilizarse con una función similar a la de las hojas de plátano. Enrolladas alrededor de lo que vayas a asar, son un complemento ideal para cualquier plato.