Que sembrar en marzo españa
Tomate
Enero es un buen momento para empezar a planificar qué variedades de hortalizas cultivar en el huerto. Busque en los catálogos las semillas de hortalizas para su huerto. Algunas variedades de flores deben empezar a plantarse en enero. En un entorno más cálido se pueden plantar algunas hortalizas, pero hay que estar preparado para las heladas. Las hierbas de interior siempre son estupendas para cultivar en un alféizar soleado.
Si vives en las zonas 8-10, adelántate a la temporada de cultivo sembrando tomates, pimientos y berenjenas en el interior. La mayoría de los tomates y pimientos tardan entre 6 y 8 semanas en alcanzar el tamaño de un trasplante, así que planifica según tu clima.
Si vives en las zonas 8-10, finales de enero es un buen momento para sembrar cebollas en el interior. Para las zonas 3-7, empieza a sembrar a finales de febrero. Deja que las cebollas crezcan hasta 5-6 pulgadas de altura y corta las puntas para que sólo midan 3 pulgadas. Repetir esto hasta que se trasplanten ayuda a fortalecer las raíces y la salud de las cebollas.
Ahora es un buen momento para hacer germinar las flores primaverales y prepararlas para la primavera. Hay muchas variedades diferentes de plantas anuales y perennes con diferentes tiempos de crecimiento. Presta atención a los tiempos de crecimiento para que tus flores estén listas para ser plantadas después de la última helada. A continuación se muestran algunas buenas variedades para comenzar en enero si se encuentra en la zona 8-10 para una última helada en marzo y abril.
¿Qué plantar en marzo?
Hay varias hortalizas que puede empezar a sembrar en el interior (o en un invernadero) en marzo, como las coles de Bruselas, la coliflor, las espinacas, la calabaza y las hierbas perennes (todas a cubierto), el chile y los pimientos dulces y el apio. Si tienes un invernadero, también puedes empezar a sembrar pepinos, pepinillos y semillas de tomate.
¿Qué verduras se pueden cultivar en invierno en España?
Así, por ejemplo, puedes plantar hileras de plantas de crecimiento lento, como patatas, coliflores, guisantes, coles, remolachas, cebollas y ajos, habas, judías, pimientos italianos y tubérculos, e intercalarlas con plantas de crecimiento rápido, como espinacas, rúcula, zanahorias, remolachas, lechugas de hojas mixtas y rábanos.
Guisante
Comparte esto:En España es fácil observar las estaciones en el plato porque todos los vendedores, fruteros, chefs y cocineros caseros compran verduras de temporada, que no sólo son más sabrosas, sino también más baratas. Si quiere pedir los mejores platos de verduras de temporada cuando viaje por España, aquí tiene nuestra guía de lo que está de temporada y cuándo.
Suelen consumirse frescas, aunque también encontrará tarros de alcachofas en conserva en las mejores charcuterías de España. Si sale a comer fuera, las encontrará salteadas, al horno, rellenas de jamón, en tortilla española y fritas en una masa parecida a la tempura. La menestra es un revuelto o guiso de guisantes, judías verdes, alcachofas y lo que haya en temporada. La variedad de alcachofa "Blanca de Tudela" es la más conocida en España y se encuentra en La Rioja, donde se puede degustar en vinagreta como aperitivo.
Al leer un menú, a menos que aparezca la palabra "triguero", la palabra espárrago se refiere a la versión blanca, venerada aquí en España y servida en ensaladas o sola con mayonesa o vinagreta. El verde también es especial y suele aparecer cuando se sirve con verduras a la parrilla. También encontrará una crema de espárragos en algunos menús. En Andalucía, los espárragos verdes pueden servirse con guisantes o con un huevo escalfado o frito, con las puntas de los espárragos como soldaditos para mojar en la yema: ¡delicioso! Los espárragos blancos de Navarra son especialmente apreciados en España.
Las mejores plantas para macetas en España
La poda de primavera, la alimentación y el riego -si ha tenido tiempo seco desde las lluvias de enero/principios de febrero- son necesarios. Así que no deje caer sus árboles. Actuar en el momento adecuado asegurará cosechas estacionales durante todo el año.
Por suerte, hay formas naturales de mejorar la estructura del suelo, fertilizarlo y fumigarlo contra insectos y enfermedades fúngicas que son más respetuosas con el medio ambiente que los fuertes productos químicos utilizados en gran parte de España desde la disminución del número de caballos, mulos, burros, ovejas y cabras que se han diezmado en España durante los últimos veinte años.
Es muy fácil tener excedentes de diversas frutas aunque sólo se tengan unos pocos árboles, .arbustos o plantas. La fruta sobrante puede transformarse en mermeladas, chutneys, vinos y licores, o simplemente congelarse o secarse. Cada vez utilizamos más nuestra secadora de bandejas durante la noche para preparar frutas y verduras secas como suculentos tentempiés de alto nivel energético.
Jardinería en contenedores en España
Los primeros espárragos verdes empezaron a brotar en pequeñas cantidades ya en enero en Granada, algo inusualmente temprano y consecuencia de las temperaturas primaverales de principios de invierno. La ola de frío que ha habido desde mediados de enero ha paralizado el crecimiento de las plantas y retrasará la cosecha hasta principios de marzo. Mientras tanto, los importadores españoles se desplazan de Perú a México.
"La recolección del espárrago en enero no fue muy normal, pero hasta mediados de mes tuvimos temperaturas medias nocturnas de 5-6 grados y máximas de 20-22 grados durante el día. Ahora, las temperaturas nocturnas han descendido hasta los -5 grados lo que, además de congelar los cultivos prematuros, ha frenado el crecimiento del espárrago", declaró Francisco Delgado, gerente de la cooperativa Los Gallombares.
"Si las condiciones en Granada mejoran a su estado habitual en las próximas semanas, esperamos empezar a recolectar espárragos a principios de marzo. Este año hemos aumentado nuestra superficie en un 15% -unas 300 hectáreas-, por lo que podríamos tener un 20% más de producción", afirmó Francisco Delgado. "Esto nos convierte en el mayor productor de espárrago verde de Europa y el segundo del mundo".
