Cultivar hierbas aromaticas en la cocina
Las mejores hierbas para cultivar al aire libre
Un huerto de hierbas en el alféizar de la cocina lleva la naturaleza al interior, al tiempo que aporta sabores frescos a cualquier cosa que cocines. Puedes empezar tu huerto con semillas o plantas pequeñas, pero ten en cuenta que las semillas, aunque son más asequibles, requieren más trabajo y tardan más en crecer que una planta joven. Aunque el alféizar de la ventana de la cocina es lo más conveniente por su proximidad a la preparación de las comidas, cualquier ventana de tu casa te servirá. ¿Listo para empezar a plantar? Echa un vistazo a algunos consejos para empezar.
Si piensas plantar tu huerto de hierbas aromáticas a partir de semillas, asegúrate de leer detenidamente los paquetes de semillas para conocer las instrucciones de plantación detalladas. Por lo general, tendrás que plantar las semillas en el interior entre seis y ocho semanas antes de la última helada. Llena cada una de las macetas con tierra fresca hasta una pulgada del borde. Esparce unas cuantas semillas sobre la tierra o, si son más grandes, entiérralas; cúbrelas con un poco de tierra y dales unos golpecitos. Cúbrelas con una envoltura de plástico o una cúpula para mantener la humedad y favorecer la germinación. Cuando empiecen a aparecer las plántulas, retira el plástico.
Consejos para cultivar hierbas aromáticas
El objetivo de Deb Wiley como escritora y editora es llevar la alegría de la jardinería a los lectores cultivando su relación con el cultivo y la plantación. Tras 20 años como reportera de prensa, Deb fusionó su pasión de toda la vida por la jardinería con su experiencia como escritora y fotógrafa cuando se convirtió en editora de jardinería de la revista Midwest Living. Desde que comenzó su carrera como freelance en 2008, ha sido una escritora, editora y directora de proyectos creativos muy solicitada para una amplia gama de revistas, libros y artículos de jardinería en línea. donde aporta su experiencia personal, así como profundas conexiones con especialistas del mundo de la horticultura.
Pocas plantas pueden convertir la cocina cotidiana en un plato gourmet como las hierbas recién cosechadas. Estas versátiles plantas aromáticas también tienen el poder de calmar nuestro estado de ánimo, ayudar a sanar e incluso hacer que su casa (y usted) huela de maravilla. Cultivar estas útiles y bellas plantas es fácil y barato, incluso en interiores. Como cualquier grupo de plantas, las hierbas tienen distintas necesidades, pero la mayoría no son demasiado exigentes en cuanto a cuidados básicos. Tanto si quieres cultivarlas en el interior en invierno como si quieres tener un pequeño jardín de hierbas en el alféizar de la ventana durante todo el año, estos consejos te ayudarán a empezar con buen pie y a mantenerlas prósperas.
Las hierbas más fáciles de cultivar en interior
Un jardín de hierbas aromáticas se compone de plantas herbáceas apreciadas por sus cualidades aromáticas. Es un lugar al que te gustaría ir al final de un estresante día de trabajo para desconectar. Puede consistir en unas cuantas hierbas de agradable aroma plantadas en macetas en un rincón del porche, un gran jardín con una zona para sentarse o simplemente varias hierbas aromáticas plantadas a lo largo de un paseo favorito del jardín.
La mayoría de las hierbas desprenden mejor su aroma cuando se rozan o se tocan. Una brisa agradable también transportará el aroma de la hierba a través del jardín. Tenga esto en cuenta cuando decida dónde colocar su jardín de hierbas aromáticas. Mantenerlo cerca sería sin duda una buena idea.
Cuando se trata de hierbas aromáticas, tienes una gran variedad donde elegir. Tenga en cuenta que el hecho de que una hierba esté perfumada no significa que vaya a disfrutar personalmente de su aroma. Antes de elegir y de plantar su jardín fragante de la hierba, tome un buen soplo de cada planta para estar seguro que su fragancia es una que usted encuentra el placer.
Guía para el cultivo de hierbas aromáticas
Los jardines de hierbas aromáticas -tanto de interior como de exterior- están ganando popularidad rápidamente entre jardineros novatos y experimentados. Mucha gente opta por cultivar hierbas aromáticas en macetas de interior o en el exterior de su jardín para disponer de hierbas culinarias frescas que utilizar en sus recetas. Pero lo cierto es que cultivar hierbas aromáticas tiene muchos beneficios más allá de su uso en la cocina.
Las hierbas aromáticas pueden atraer a las abejas y otros polinizadores al jardín cuando se cultivan en el exterior y repeler las molestas plagas de insectos que ayudan a las plantas vecinas en ambos casos. Sus aromas también pueden relajarle creando un efecto calmante, o pueden vigorizar su estado de ánimo sólo con su olor.
Algunas plantas son naturalmente más aromáticas que otras, pero ¿por qué ocurre esto? Las plantas aromáticas contienen componentes químicos naturales conocidos como aceites esenciales{: target="_blank" rel="noopener"}, que son los responsables de sus notables olores. Estos compuestos, muy volátiles, se encuentran en las hojas y a veces en los tallos, y se liberan al agitar o masticar las hojas.
